تعادل فعالیت یک آنزیم تنظیم کننده‌ی چربی، کلید پیشگیری از چاقی و دیابت نوع 2 است
20 سپتامبر 2017- یک مطالعه‌ی جدید نشان داد که حذف کامل یک آنزیم که می‌تواند با چاقی و دیابت نوع 2 مقابله کند، می‌تواند منجر به مشکلات دیگری برای سلامت فرد شود.
این آنزیم که PAP یا phosphatidic acid phosphatase نام دارد به کنترل چربی بدن کمک می‌کند و در نتیجه می تواند در پیشگیری از دیابت نوع 2 مفید باشد.
اما محققان آمریکایی می‌گویند: حذف کامل آنزیم PAP می‌تواند خطر سرطان یا سایر بیماریهای مزمن را افزایش دهد. محققان تصور می‌کنند که بدون این آنزیم سلولها بصورت کنترل نشده‌ای رشد می‌کنند که مشخصه‌ی سرطان است. دکتر Carmen از دانشگاه Rutgers گفت: سالهاست که ما تلاش کرده‌ایم عملکرد این آنزیم را طوری تنظیم کنیم که آنچنان فعال نباشد که چربی بسیار زیادی تولید کند اما به اندازه ای فعال باشد که به حفظ سلامت بدن کمک کند، هدف این تحقیق درک چگونگی کنترل این آنزیم بود. نقش این آنزیم دربدن حفظ اسید فسفاتیدیک در حد متوسط است که تعیین کننده ی تولید چربی درغشاهای سلولی است.
این تحقیق بر روی مخمر نانوایی انجام گردید که حاوی آنزیم PAP است. حذف یک ژن خاص از مخمر موجب افزایش میزان اسید فسفاتیدیک شده و منجر به تولید لیپدهای غشایی بیش از میزان مورد نیاز می شود. از سال 1957 که این آنزیم کشف گردید تحقیقات بسیاری بر روی ژنهای کد کننده‌ی آن و ارتباط آن با مشکلات رایج سلامت از جمله چاقی، التهاب و دیابت نوع 2 انجام شده است. گروه تحقیقاتی Rutgers به بررسی بیشتر آنزیم PAP و چگونگی کنترل بهتر آن پرداختند.
پرفسور Carmen افزود: پیام کلیدی این تحقیق این است که این آنزیم باید بطور متعادل فعالیت نماید. برای حفظ تعادل بین تولید چربی ذخیره‌ای و چربی غشایی شما باید یک رژیم غذایی متعادل داشته باشید. یافته‌های این تحقیق درمجله‌ی Biological Chemistryمنتشر گردید.
یادداشت سردبیر: از آنجائیکه این مطالعه بروی مخمر انجام شده است درحال حاضر قابل تعمیم برای انسان نیست، اما بهترین روش برای پیشگیری از چاقی و دیابت نوع 2، ایجاد تغییرات سالم درشیوه‌ی زندگی است، برای کسب اطلاعات بیشتر می‌توانید به برنامه‌ی Low Carb درسایت دیابت بریتانیا مراجعه کنید.
منبع:
www.diabetes.co.uk/news/2017/sep/balancing-a-fat-regulating-enzyme-is-key-to-preventing-obesity,-type-2-diabetes,-says-study-91369165.html